Etre meilleurs pour vous !

Notre philosophie est basée sur plusieurs valeurs. Nous tenons à respecter ces valeurs et à les appliquer au quotidien.

• Créativité : toujours être créatif, proposer des produits innovants qui suivent les tendances. Nos équipes débordent de créativité en terme de décorations de buffets, réceptions et dressage d’assiettes.

• Réactivité : Nos cuisiniers mettent toutes leurs expertises en œuvre pour répondre à vos commandes spécifiques et adapter notre offre à vos besoins.

• Amour du produit : Les produits frais qui servent à l’élaboration de nos plats traditionnels ou de nos recettes originales sont sélectionnés avec soin et sont issus pour la plupart de productions locales.

• Transparence : Afin de vous satisfaire au maximum nous vous proposons de goûter nos préparations en avant-première. Une étape qui nous permet d’assurer une transparence de nos produits.

Ce sont des valeurs que nous inculquons à nos équipes de cuisiniers, pâtissiers, serveurs, technico-commerciaux et vendeuses boutique. Nous formons régulièrement de jeunes apprentis qui seront vos artisans de demain et seront les garants d’un savoir-faire artisanal reconnu.

Ainsi, tous œuvrent pour vous satisfaire et vous surprendre chaque jour un peu plus, et ce, dans le strict respect des règles d’hygiène illustré par un engagement qualité et sécurité. Cette recherche permanente de qualité et de prix passe bien évidemment par une sélection rigoureuse de nos produits.

Nous instaurons un rapport mutuel de confiance avec notre clientèle. Notre seule exigence ? Votre satisfaction.

Notre charte qualité

Une production sécurisée

• Nous disposons de deux laboratoires neufs  un de 1000m² à Parthenay et un de 630 m² à Niort. Pour répondre à vos attentes, nos laboratoires sont équipés des dernières technologies en matière de préparation, de cuisson et de refroidissement le tout en respectant les normes d’hygiène en vigueur.
• Nous garantissons le respect de la chaîne du froid, avec une flotte de véhicules frigorifiques.
• Tous les mois notre production est suivie par un laboratoire sanitaire indépendant agréé.
• Un fort engagement environnemental (produits de saison, politique de recyclage, tri sélectif, choix des fournisseurs locaux, proposition de produits bios issus du commerce équitable)

Un engagement professionnel

• Nous sommes membre des Charcutiers – Traiteurs et de la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs)
• Maître Artisan depuis 2002
• Nos collaborateurs sont régulièrement formés au CEPROC à Paris et à la prestigieuse Ecole Lenôtre pour des formations techniques, de management ou d’hygiène alimentaire.